Ingredienti:
300 g di spaghetti
400 g di pomodori nel loro succo, tagliati a pezzetti
2 spicchi d'aglio tritati
1 mazzo di basilico fresco tritato
2 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe a piacere
Parmigiano per spolverare
Preparazione:
Lessare gli spaghetti in acqua salata, scolarli e lasciarli sul fuoco.
In una padella con olio d'oliva, soffriggere l'aglio fino a doratura.
Aggiungere i pomodori a pezzetti e il basilico, cuocere per 10 minuti.
Aggiungere la pasta avanzata e mescolare per amalgamare il tutto.
Salare e pepare a piacere.
Servire cospargendo di parmigiano grattugiato.